SEEDIMINE

_________________________________________________________

Inimese söögiks on loomse ja taimse päritoluga ained. Organism neid otse omandada ei suuda. Tärklis, valgud ja rasvad ei lahustu vees ning nende molekulid on liiga suured selleks, et kohe verre imenduda. Seepärast peenendab organism toitu suus, maos ja sooltes ning muudab tema keemilist koostist.

Seda nimetamegi seedimiseks.

Seedimine ei saaks toimuda ilma seedemahladeta, mis sisaldavad ensüüme ehk fermente. Fermendid lõhustavad suuri toitainemolekule väiksemateks osadeks. Alles pärast niisugust biokeemilist muutust võib toit vere- ja lümfisoonte kaudu alustada teekonda meie keha rakkudesse.

 

M. Kurze *INIMENE, TERVIS, ESMAABI* Tallinn * Kirjastus "Eesti Raamat" * 1983